Worcester Regional Food Hub eröffnet „Permanent Pop“.

Worcester Plaza, auch als Glasturm bekannt, in der 446 Main St. (Noah Bombard, MassLive)

Der Worcester Regional Food Hub hat seinen neuen Marktplatz eröffnet, einen Ort, an dem wechselnde Köche ihre Gerichte verkaufen können.

Der Market Place, der sich im Erdgeschoss des Worcester Plaza befindet, auch bekannt als der „Glasturm“-Wolkenkratzer der Stadt an der 446 Main St., veranstaltet diese Woche eine Soft Opening. WRFH-Direktor Shon Rainford sagte, die Organisation verfüge über eine vielfältige Gruppe von Unternehmern aus der Lebensmittelbranche, die an dem Programm teilnehmen werden.

„Sie verkaufen auf Bauernmärkten oder bei Veranstaltungen wie Pop-ups in Brauereien und anderen Orten“, sagte Rainford. „Wir leben offensichtlich in einer saisonalen Umgebung, also haben wir einen dauerhaften Pop-up-Standort im Innenbereich geschaffen und sind wirklich begeistert von den Möglichkeiten, die sich daraus für unsere verschiedenen Unternehmer ergeben.“

Das Restaurant ist von Montag bis Samstag geöffnet. Momentan ist der Markt von 11 bis 15 Uhr geöffnet, aber sobald er vollständig geöffnet ist, wird der Markt unter der Woche von 7 bis 19 Uhr und samstags von 7 bis 15 Uhr geöffnet sein.

Rainford sagte, dass der Market Place dank der unterschiedlichen Hintergründe seiner Köche eine große Auswahl an Gerichten bieten werde. Gleich in den ersten Tagen können Besucher die Vielfalt erkennen: Am Mittwoch wurden salvadorianische Backwaren und venezolanische Arepas serviert; am Donnerstag und Freitag widmen sie sich der puertoricanischen Küche; und am Samstag planen sie ein Barbecue mit gebratenem Hummerschwanz und Hummermakkaroni und Käse.

„Wir haben Lebensmittel aus der ganzen Welt, die die vielfältige Bevölkerungsgruppe hier in Worcester repräsentieren“, sagte Rainford.

WRFH werde bald eine Seite auf seiner Website haben, auf der die Leute vor ihrem Besuch online nachsehen können, was es an dem Tag zu essen gibt, fügte er hinzu.

Die Organisation gab Anfang des Jahres bekannt, dass sie mit einem neuen Hauptsitz am Union Station, einschließlich Einzelhandelsflächen und sechs Küchen, expandieren werde. Rainford sagte am Mittwoch, dass das 4,5-Millionen-Dollar-Projekt, das voraussichtlich nächstes Jahr eröffnet wird, noch in Arbeit sei und dass der neue Glasturmstandort bis Ende dieses Jahres vermietet sei.

„Das war eine Gelegenheit, die sich bot, und wir haben sie genutzt“, sagte er. „Wir sind wirklich begeistert. Wir hoffen, dass es für alle gut läuft und wir es fortsetzen können.“

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